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  • 【一等鮮】金門58度高粱酒香腸/紅麴香腸

    選用健康無病的新鮮豬肉，以後腿為材料，剔除骨頭、筋腱，冷水浸泡，瀝去水分。用絞肉機絞成1厘米的小塊。去皮的肥肉切成1厘米的方丁，用溫水清洗一次，瀝去水分。

    將絞碎的豬肉和豬肥丁混合，加入精鹽，反復揉搓5分鐘左右，使其充分混合均勻，放置10分鐘。將白色醬油、白糖、金門58度高梁酒混合，倒在肉塊上攪拌均勻，即成腸餡。

    用溫水將豬腸衣泡軟、洗淨，用灌腸機將腸餡灌入。每間隔100厘米，結紮為1節。發現汽泡，用針打孔排氣。灌完紮好的香腸，放在溫水中清洗一次，除去腸衣外沾附的油污等。

    將香腸直接在烤爐裡烘乾。烤爐內的溫度先高後低，控制在70~60℃之間，烘烤3小時左右。烘烤過程中，隨時查看，見腸體表面乾燥時就可出爐。掛在風扇處風乾6小時以上，待腸體乾燥、手感堅挺時，即為成品。包裝後經急速冷凍，迅速讓產品中心溫度降至18℃，再置入冷凍庫保存。

    本產品為生鮮溫體豬肉製品，食用前蒸、煮、烤或油炸15分鐘左右。鮮香味美，食之爽口。

  • 金門高粱酒香腸*4+紅麴香腸*2 (300公克*6包)
    保存期限：1年
    保存方式：冷凍
    食品登錄字號：F-184822655-00000-3












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    產品產地：台灣
    保存期限：開封後請置於冰箱冷藏，180天內食用完畢


    ◎廠商名稱：美雅食品行
    ◎廠商電話號碼：02-2500667
    ◎廠商地址：宜蘭市
    ◎投保產品責任險字號：美亞產物保險 保單號碼:0900-0333000385-08
    ◎食品業者登錄字號：G-140657777-00000-7
    ◎其它揭露事項：75年中華民國消費者協會優良食品獎、 86-87年中華民國消費者協會
    消費精品獎、94年中華民國消費者協會 國家商品品質金牌獎
















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